MENU VOOR FIJNPROEVERS
Minstens 2 personen
Menu 1
Bresaola della Valtellina
Droog gerijpte ossenhaas uit Valtellina
Paglia e fieno
Witte en groene lintpasta in roomsaus
Scaloppine alla crema
Kalfsoester in roomsaus
Dessert del giorno
Wisselend dagvers dessert
€ 36.50 p.p.
Menu 2
Carpaccio alla Gianni
Dungesneden rauwe ossenhaas in dressing
Sedanini al brandy
Pastapijpjes met brandysaus
Gamberoni al Vernaccia
Grote garnalen in witte wijnsaus
Filetto forestiera
Ossenhaas in Italiaanse bospaddestoelensaus
Tiramisù
Volgens traditioneel recept
€ 47.50 p.p.
Menu Terra
Antipasti misti Sardi
Diverse vleeswaren uit Sardinië
Malloreddus alla campidanese
Typisch Sardijnse pasta met worst in tomatensaus
Filettino al Cannonau
Ossenhaas in rode wijnsaus
Pecorino
Schapenkaas
€ 42.50 p.p.
Menu Mare
Burrida Sarda
Salade van gemarineerde verse tonijn met pijnboompitten
Spaghetti con buttariga
Spaghetti met viskuit
Orata al Vernaccia
Dorade in witte wijnsaus
Dolcino al Mirto
Dessert met Mirtolikeur
€ 46.50 p.p.
|
